鹿児島県の名所「開聞岳」「錦江湾」「桜島」から一文字ずつをとって命名した。父「南百合」の母系は北海道の名血「もみじ」に由来する。祖母「もみじ」及び母「みなみ」は北海道の高育種価牛である。兄弟牛が優れた産肉成績であった「せりな」に「南百合」を計画交配して造成した種雄牛である。